Осетинский пирог с сыром «Уалибах»

Уалибах — традиционный осетинский пирог с сыром, который считается одним из главных символов осетинской кухни. На протяжении многих веков его готовят по семейным рецептам и подают как в будни, так и на праздничный стол. Этот пирог олицетворяет гостеприимство, благополучие и уважение к традициям.
Главная особенность уалибаха — тонкое дрожжевое тесто и большое количество нежной сырной начинки. Мы используем настоящий осетинский сыр, который готовится из цельного молока. Он придает пирогу насыщенный сливочный вкус, легкую кислинку и неповторимый аромат. После выпекания сыр становится мягким и тягучим, а тесто воздушным.